Jahr: 2021
Das beliebteste Rezept, die überraschendste Suchanfrage und die spannendsten Kochtechniken. Und andere Lieblingsblogs.
Deutsche Spaghetti Bolognese. Nach Jahrzehnten der Anpassung wird es Zeit eine eigene Tradition zu begründen.
Der traditionelle Sabbat-Eintopf in seiner marokkanischen Variante. Mit Datteln und Gewürzen.
Die Niederlande. Heimat des Rübenstampfes und der Gabber Musik. Kochen auf dem Lagerfeuer.
Rullepølse, gerollter Schweinebauch mit Gewürzen, ist eine klassischer Belag des dänischen Smørrebrød. Ein Rezept zum Selbermachen. Wie in Dänemark.
Kochbananen-Empandas mit Koriandersauce. Ein Traditionsgericht aus Ecuador. Und eine Herausforderung an den Empanafalter.
Moussaka aus dem Slow Cooker. Ein mediterranes Gericht mit Butter und Milch. Rezept und Kulturgeschichte.
Krabbencocktail mit Macadamia-Nuss-Cocktailssauce, Himbeer-Eis-Sekt-Floats und Käsekuchen-Weihnachtsmannhüte.
Schildkrötensuppe war die Königin der Suppen. Bis die Grüne Meeresschildkröte unter Schutz gestellt wurden. Schnappschildkröten werden noch gejagt.
Chop Suey. Ein Klassiker der europäischen Chinarestaurantküche. Im Restaurant immer seltener zu finden. Aber wir können ja selber kochen.