Bolo de fubá, Maiskuchen-Samba

Bolo de fubá, Maiskuchen-Samba

Maismehl, Zucker, Milch. Und dabei immer an Samba denken.

Pan de Maiz aus dem Dutch Oven

Pan de Maiz aus dem Dutch Oven

„Das ist kein Brot. Das ist Kuchen.“ Dietbert schaute vorwurfsvoll, während er sich Pan de Maiz abschnitt. „Kuchen zum Mittagsessen. Das ist falsch. Genauso falsch wie Langsamfahren auf der Autobahn.“ Dietbert gelang es, gleichzeitig empört zu klingen und sein Stück..

Nasi Biryani und Singapur

Nasi Biryani und Singapur

Indisch-Malayisch-Singapurischer Safranreis mit Huhn-Saucen-Schmodder.

Mucenici – Märtyrersuppe aus Rumänien

Mucenici – Märtyrersuppe aus Rumänien

Die Märtyrersuppe aus Nudeln und süßer Flüssigkeit wird zum 9. März serviert. Mucenici zum Frühling in Rumänien.

Misir Wot – Linsengericht aus Äthiopien

Misir Wot – Linsengericht aus Äthiopien

Vegane scharfe Linsen auf saurem Pfannkuchen. Äthiopische Küche ist etwas Besonderes.

Pikliz – Kulinarische Weltreise Haiti

Pikliz – Kulinarische Weltreise Haiti

Sauer-Scharf-Süß. Eine frankophone karibische Beilage mit Kohl, Karotten und Chillies.

Bitteres in vielen Sprachen

Bitteres in vielen Sprachen

Chicoree, Endivien, Zicchorien, Grapefruits, Pampelmusen und anderes Bitteres in internationalen Kochbüchern.