Kategorie: Herd

Nasi Biryani und Singapur

Nasi Biryani und Singapur

Indisch-Malayisch-Singapurischer Safranreis mit Huhn-Saucen-Schmodder.

Mucenici – Märtyrersuppe aus Rumänien

Mucenici – Märtyrersuppe aus Rumänien

Die Märtyrersuppe aus Nudeln und süßer Flüssigkeit wird zum 9. März serviert. Mucenici zum Frühling in Rumänien.

Misir Wot – Linsengericht aus Äthiopien

Misir Wot – Linsengericht aus Äthiopien

Vegane scharfe Linsen auf saurem Pfannkuchen. Äthiopische Küche ist etwas Besonderes.

Rote Grütze mit Perlsago

Rote Grütze mit Perlsago

Perlsago sind die Tapiokaperlen alter Menschen. Rotwein ist besser als Kirschaft. Nichts geht über Rote Grütze,

Rullepølse, selbstgemacht

Rullepølse, selbstgemacht

Rullepølse, gerollter Schweinebauch mit Gewürzen, ist eine klassischer Belag des dänischen Smørrebrød. Ein Rezept zum Selbermachen. Wie in Dänemark.

Kochbananen-Empanadas

Kochbananen-Empanadas

Kochbananen-Empandas mit Koriandersauce. Ein Traditionsgericht aus Ecuador. Und eine Herausforderung an den Empanafalter.

Chop Suey – vom Chinarestaurant in die Küche

Chop Suey – vom Chinarestaurant in die Küche

Chop Suey. Ein Klassiker der europäischen Chinarestaurantküche. Im Restaurant immer seltener zu finden. Aber wir können ja selber kochen.

Barsch-Soljanka / Kulinarische Weltreise

Barsch-Soljanka / Kulinarische Weltreise

Frischer Fisch, ein feiner Sud, Gurken, Gurkenwasser, Oliven und Kapern. ein Gericht zwischen Datscha und Zaren.