Schlagwort: Rezept

Pikliz – Kulinarische Weltreise Haiti

Pikliz – Kulinarische Weltreise Haiti

Sauer-Scharf-Süß. Eine frankophone karibische Beilage mit Kohl, Karotten und Chillies.

Rote Grütze mit Perlsago

Rote Grütze mit Perlsago

Perlsago sind die Tapiokaperlen alter Menschen. Rotwein ist besser als Kirschaft. Nichts geht über Rote Grütze,

Spaghetti Bolognese, ein deutsches Traditionsgericht?

Spaghetti Bolognese, ein deutsches Traditionsgericht?

Deutsche Spaghetti Bolognese. Nach Jahrzehnten der Anpassung wird es Zeit eine eigene Tradition zu begründen.

Kochbananen-Empanadas

Kochbananen-Empanadas

Kochbananen-Empandas mit Koriandersauce. Ein Traditionsgericht aus Ecuador. Und eine Herausforderung an den Empanafalter.

Chop Suey – vom Chinarestaurant in die Küche

Chop Suey – vom Chinarestaurant in die Küche

Chop Suey. Ein Klassiker der europäischen Chinarestaurantküche. Im Restaurant immer seltener zu finden. Aber wir können ja selber kochen.