Herd (9)

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Rullepølse, selbstgemacht

Es war braun. Durchsetzt von grün. Es war Wald. Das Berliner Umland zwischen Falkensee und Hennigsdorf präsentierte sich überraschend waldig. Einige Büsche am Waldrand, dahinter wurde es undefinierbar grün-braun. Zum Betrachten öde. Bewegung hätte geholfen. Aber der Wald stand ebenso wie der Zug. Der Prignitz-Express,…

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Kochbananen-Empanadas

DJ Hüpfburg hüpfte. Wir hatten uns bei La Santa Lucha auf einen Taco verabredet. Ich war versunken in die Betrachtung der Lucha-Libre-Gemälde auf dem Burrito-Wagen. Ich betrachtete ein Bild, darstellend die Malerin Frida Kahlo, in einer mexikanischen Wrestling-Maske. Aber der Anblick wie Hüpfburg die Germalmannbrücke…

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Chop Suey - vom Chinarestaurant in die Küche

Das Große Mauer ist gefallen. Das China-Restaurant „Große Mauer“ gleich neben dem S-Bahnhof Schöneberg, gab vor einigen Jahren auf. Es verabschiedete sich still. An seiner Stelle entstand ein vietnamesisches Restaurant. Das China-Restaurant am Tempelhofer Hafen steht nicht mehr. In den letzten Wochen hing ein Zettel…

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Barsch-Soljanka / Kulinarische Weltreise

Der Winter krallte sich an den März wie eine unwillige Katze an die Katzenbox. „Ich gehe nicht“ wollte er mit Sturm bei etwa Null Grad, Regen aus verschiedenen Richtungen, gleichzeitig sagen. Ich versuchte im spärlichen Licht der Straßenbeleuchtung, die bei der Marktschwärmerei abgeholten Pastinaken und…

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