Rezept (17)

southpark

Mucenici - Märtyrersuppe aus Rumänien

Rebel Sauce tropfte auf mein Poloshirt. Hellroter Flecken auf dunkelblauem Stoff. Gut, dass ich niemand mehr treffen wollte. DJ Hüpfburg war Kummer mit mir gewöhnt. Neben Exkursionen nach Berlin-Wedding mit vertropften Burgern gehörten auch ausführliche Erklärungen zu abseitigen Themen in mein Programm. „Das ist echt…

Continue reading...
southpark

Misir Wot - Linsengericht aus Äthiopien

„Berbere. Immer dieses Berbere. Ich kann es nicht mehr essen.“, der Kaptain verzweifelte. Der dithmarschisch-äthiopische Kulturaustausch lief holprig. „Und dann immer dieses Labberbrot. Ist ja lieb, dass mich Eyerusalem zum Essen einlädt. Aber kann sie nicht mal was Normales machen? So ein ordentliches Nackensteak?“ Das…

Continue reading...
southpark

Pikliz - Kulinarische Weltreise Haiti

„Rübstiel kann Rapini sein, muss es aber nicht. Rübstiel bezeichnet nur den Teil der Pflanze der genommen wird. Es ist aber nicht spezifisch in seiner Aussage, welche Pflanze. Cime di Rapa, die Pflanze, wird aber auf jeden Fall wie Rübstiel zubereitet.“ Z und ich zogen…

Continue reading...
southpark

Rote Grütze mit Perlsago

Es galt, einen Traktor zu begrüßen. Hellbert und Thost hatten in den Hinterhof ihres Nord-Schöneberger Altbaus geladen. Dort, bunt ausgeleuchtet und von einer Bar-Jazz-Band unterlegt, stand ihr neues Schmückstück: ein Hanomag WD26 R aus dem Jahre 1925. Hellbert hüpfte vor Begeisterung. Es war ihm wahrlich…

Continue reading...
southpark

Spaghetti Bolognese, ein deutsches Traditionsgericht?

Merlino schwelgte. Madame hatte zum Dinner geladen. Es galt, eine dreifache Auffrischimpfung zu feiern. Dass die Impfung ausgerechnet im Untergeschoss des IKEA-Parkhauses stattgefunden hatte, erhöhte den Reiz. Selbst Merlino hatte seine Abneigung gegen skandinavisches Design kurz abgestreift. Er war freiwillig mit zum Schweden gegangen. Es…

Continue reading...