Rezept ⁽¹⁷⁾

Abgewandelt anhand vorhandener Zutaten und für den Crockpot nach https://kuechenlatein.com/tomatenkraut-mit-semmelknoedel/ (weitere Nachweise dort). 1 Weißkraut, gehobelt 3 Zwiebeln, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, grob gewürfelt 100 Gramm Butter 1/2 Tube Tomatenmark 3 Tl Speisestärke 1 Teel. Paprikapulver 2 El Balsamico 200ml Hühnerbrühe 1 kl Dose Datterini-Tomaten 1…

Es begab sich, dass Madame beim Gemüslichkeits-Schrank und unsere Lieferung der solidarischen Landwirtschaft abholte. Danach besaßen wir gefühlt ungefähr einen Kubikmeter Fenchelgrün. Es stellte sich die Frage: Was tun? Das Internet schlug zuerst vor: Salat oder ähnliches; vermutlich von Menschen, die noch nie versucht hatten…

Es gab Tage, an denen zogen wir fast in Erwägung, darüber nachzudenken, die Heizung anzustellen. Eine gute Gelegenheit, ein Rezept von Madame aus dem Februar hervorzusuchen und zu posten: Tom Ka Gai. Inspiriert von When life gives you lemons make tom kha gai, and surface…

Madame kochte Quitten-Lamm-Ragout im Slow Cooker. Dafür wandelte sie ein Rezept von Nigel Slater ab. Nach: "Lamm with Quinces" aus Tender. Bd. II, S. 1065, Für den großen 5,7l-Slowcooker, ergibt 4-6 Portionen Backofen auf 250° vorheizen. Lammgulasch und Zwiebeln auf ein Blech geben, 20 Min…

Madame kochte Ginger Chicken aus kitchen impossible (abgewandelt für den slowcooker nach dem Rezept von Food & Co. Sie wandelte wie folgt ab: Für unseren großen Slowcooker mit 5,7l Fassungsvermögen habe ich das Rezept einerseits vervielfacht, andererseits die Zubereitungsschritte deutlich vereinfacht und alles zusammen ohne…