Die 100 berühmtesten Rezepte der Welt (14)

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Barsch-Soljanka / Kulinarische Weltreise

Der Winter krallte sich an den März wie eine unwillige Katze an die Katzenbox. „Ich gehe nicht“ wollte er mit Sturm bei etwa Null Grad, Regen aus verschiedenen Richtungen, gleichzeitig sagen. Ich versuchte im spärlichen Licht der Straßenbeleuchtung, die bei der Marktschwärmerei abgeholten Pastinaken und…

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Welsh rarebits / Kulinarische Weltreise

Rot-weißes Flatterband zog sich um den See im Schöneberger Volkspark. Die wenigen Tage bei Minus acht Grad hatten bisher nicht ausgereicht, den See komplett gefrieren zu lassen. Kinder, die an den sonnenbeschienen Hängen des tief eingeschnittenen Parks rodelten, erinnerten mich an Bruegel-Gemälde von Winterlandschaften. Die…

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Podvarak aus dem Slowcooker / Kulinarische Weltreise Serbien

Der Wolkenbruch hatte sich verabschiedet. Zur Erinnerung ließ er kalten Nieselregen zurück. Die Nacht war gegen 16 Uhr in die Schöneberger Barbarossastraße gekrochen. Die Läden waren zu, einige Wohnungslichter aus den höheren Stockwerken tauchten die Altbaustraße im Bayerischen Viertel Westberlins in Schummerlicht. Zwei Grad Temperatur,…

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