Alles in langsam

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Pikliz - Kulinarische Weltreise Haiti

„Rübstiel kann Rapini sein, muss es aber nicht. Rübstiel bezeichnet nur den Teil der Pflanze der genommen wird. Es ist aber nicht spezifisch in seiner Aussage, welche Pflanze. Cime di Rapa, die Pflanze, wird aber auf jeden Fall wie Rübstiel zubereitet.“ Z und ich zogen…

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Bitteres in vielen Sprachen

Z winkte mit dem rechten Fuß. Sie vollführte einen einarmigen Handstand und wedelte mit dem Bein. Unter ihr senkte sich der Abhang zum Toteisloch der Blanken Helle hin. Wir hatten uns am Auerochsen verabredet. Denn ich hatte Fragen. Z drückte sich von der Mauer ab,…

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Rote Grütze mit Perlsago

Es galt, einen Traktor zu begrüßen. Hellbert und Thost hatten in den Hinterhof ihres Nord-Schöneberger Altbaus geladen. Dort, bunt ausgeleuchtet und von einer Bar-Jazz-Band unterlegt, stand ihr neues Schmückstück: ein Hanomag WD26 R aus dem Jahre 1925. Hellbert hüpfte vor Begeisterung. Es war ihm wahrlich…

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Foodblogbilanz 2021

Hallo, ich bin der Neue. Während ich seit 2010 ein Gemischtwarenblog mit Alles hatte (und habe), entschied ich mich 2020 die Themen thematisch stärker zu splitten. Dabei entstand auch dieses Blog Low-n-Slow. Heute haben wir den 31. Dezember und ich nahm nur ganz knapp zu…

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Spaghetti Bolognese, ein deutsches Traditionsgericht?

Merlino schwelgte. Madame hatte zum Dinner geladen. Es galt, eine dreifache Auffrischimpfung zu feiern. Dass die Impfung ausgerechnet im Untergeschoss des IKEA-Parkhauses stattgefunden hatte, erhöhte den Reiz. Selbst Merlino hatte seine Abneigung gegen skandinavisches Design kurz abgestreift. Er war freiwillig mit zum Schweden gegangen. Es…

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