Alles in langsam

Madame kochte Quitten-Lamm-Ragout im Slow Cooker. Dafür wandelte sie ein Rezept von Nigel Slater ab. Nach: "Lamm with Quinces" aus Tender. Bd. II, S. 1065, Für den großen 5,7l-Slowcooker, ergibt 4-6 Portionen Backofen auf 250° vorheizen. Lammgulasch und Zwiebeln auf ein Blech geben, 20 Min…

Madame kochte Ginger Chicken aus kitchen impossible (abgewandelt für den slowcooker nach dem Rezept von Food & Co. Sie wandelte wie folgt ab: Für unseren großen Slowcooker mit 5,7l Fassungsvermögen habe ich das Rezept einerseits vervielfacht, andererseits die Zubereitungsschritte deutlich vereinfacht und alles zusammen ohne…

Madame hatte von der Marktschwärmerei Skirt Steak von der Schwarzen Kuh mitgebracht. Da unser Marktschwärmerei-Tag der Dienstag, wir aber bestenfalls wochenends zum Grillen kommen, verbrachte es einige Wochen im Tiefkühler. Es blieb halb vergessen, zum Glück erinnerte mich Madame daran. Dieses Wochenende war es soweit.

„5. Minute. Das Spiel hat noch gar nicht richtig angefangen. Antonio Cabrini schlägt eine weite Flanke auf Paolo Rossi und der köpft. 1 zu 0 für Italia!“ Ich versuchte, Merlino zu unterbrechen. Aber es war chancenlos. Ich hatte „Brasilien“ gesagt und er war nicht mehr…

Nach dem Rezept „Tre Tartare di Frutta e Verdura“ von Joëlle Néderlants für La Cucina Italiania. Sehr fein. Nicht sehr schwierig. Aber eine elende Kleinschneiderei. 400g Tomaten 400g Pfirsich 300g Zucchine 40 Gramm Paprika 20g Cashewnüsse 2 Zehen schwarzer Knoblauch (hier ersetzt durch eine halbe…