Vegan ⁽⁵⁾

Nach dem Rezept „Tre Tartare di Frutta e Verdura“ von Joëlle Néderlants für La Cucina Italiania. Sehr fein. Nicht sehr schwierig. Aber eine elende Kleinschneiderei. 400g Tomaten 400g Pfirsich 300g Zucchine 40 Gramm Paprika 20g Cashewnüsse 2 Zehen schwarzer Knoblauch (hier ersetzt durch eine halbe…

Nach dem Rezept "Insalata di Cavolo Cappuccio, Peperoni Dolci e Mirtilli" von Joëlle Néderlants für Cucina Italiania. 800g Spitzkohl (Im Original Weißkohl) 125 g Blaubeeren 40 g Buchweizen (hier ersetzt durch Quinoa) 2 Salatherzen 1 grüne Paprika (ersetzt durch 1 rote Supermarktspitzpaprika) 1 orange Paprika…

Rebel Sauce tropfte auf mein Poloshirt. Hellroter Flecken auf dunkelblauem Stoff. Gut, dass ich niemand mehr treffen wollte. DJ Hüpfburg war Kummer mit mir gewöhnt. Neben Exkursionen nach Berlin-Wedding mit vertropften Burgern gehörten auch ausführliche Erklärungen zu abseitigen Themen in mein Programm. „Das ist echt…

„Berbere. Immer dieses Berbere. Ich kann es nicht mehr essen.“, der Kaptain verzweifelte. Der dithmarschisch-äthiopische Kulturaustausch lief holprig. „Und dann immer dieses Labberbrot. Ist ja lieb, dass mich Eyerusalem zum Essen einlädt. Aber kann sie nicht mal was Normales machen? So ein ordentliches Nackensteak?“ Das…

„Rübstiel kann Rapini sein, muss es aber nicht. Rübstiel bezeichnet nur den Teil der Pflanze der genommen wird. Es ist aber nicht spezifisch in seiner Aussage, welche Pflanze. Cime di Rapa, die Pflanze, wird aber auf jeden Fall wie Rübstiel zubereitet.“ Z und ich zogen…